أصابع الأرز الهشّة

♨ المقادير :
لطبقة الشيكولاتة البيضاء

* علبة 397 جرام من حليب المكثّف المحلّى

* ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا

* كوبان أو 50 جرام من رقاقات الأرزّ

* كوب واحد أو 100 جرام من البسكويت المفروم

لطبقة الشيكولاتة

* علبة 397 جرام من حليب المكثّف المحلّى

* ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

* كوب واحد أو 140 جرام من اللوز المحمّص والمقطّع

* كوبان أو 50 جرام من رقاقات الأرزّ

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. يُدهن قالب مربّع 22 سم بالزبدة ويُغلّف بورق خبز

2. لتحضير طبقة الشيكولاتة البيضاء يُسكب حليب المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم

3. يُحرّك باستمرار على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة

4. تُرفع القدر عن النار، ويُضاف إليها مسحوق الفانيليا مع رقاقات الأرز وبسكويت "ديجستيف" المسحوق

5. تُخلط المكوّنات جيداً ويُمدّ المزيج في القالب المعدّ

6. يوضع القالب في البرّاد ويُترك لمدّة 10 دقائق

7. لتحضير طبقة الشيكولاتةيُسكب حليب المكثّف المحلّى مع مسحوق الكاكاو في قدر متوسّطة الحجم ويُحرّك المزيج باستمرار على حرارة خفيفة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة

8. يُضاف اللوز المحمّص المقطّع مع رقاقات الأرز وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض

9. يُمدّ المزيج فوق الطبقة البيضاء (التي تمّ تبريدها من قبل) ويوضع القالب في البرّاد مرّة أخرى ويُترك لمدّة ساعة كاملة

10. يُرفع المزيج من القالب ويُنزع ورق الخبز عنه ثم يُقطع قالب الأرز إلى أصابع صغيرة ويقدم

» الأرز اللبناني
» بودينج الأرز بالتفاح